山药蛋词语解释 / 山药蛋是什麽意思
[potato]〈方〉∶土豆,马铃薯
马铃薯的异名。亦名土豆。
巴金 《军长的心》：“他煮了一锅山药蛋，给我端了一碗汤来。” 马烽 、 西戎 《吕梁英雄传》第四一回：“ 雷石柱 往碗里一看：两碗清米汤，里边滚着几颗山药蛋。”
马铃薯（学名：Solanum tuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。